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ダイエット法 血糖の上がりにくい食べ物・食べ方

オオバコ酢豚・牛肉あんかけ

ご飯の代わりに酢豚とオオバコ餅を一緒に食べます。
ご飯の代わりにほうれん草の牛肉あんかけとオオバコ餅を一緒に食べます
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オオバコ餅カレー

ご飯の代わりにオオバコ餅にしました。腹餅も良くダイエットにはお勧めです。餅は2個にすればニコニコです。
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ミートオオバコ餅

 ミートスパゲッティの麺の代わりにオオバコ餅を使ってます。相性はよく糖質制限希望の方にはお勧めです。オオバコ餅の作り方はこのブログのダイエット法に書かれてますのでダイエット法をクリックして過去にさかのぼってください。
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美味しいノンオイルドレッシング

カロリー、糖質ゼロのドレッシングです。ポイントはしょうがを加えた事で味が引き締まりました。あさっりしてます。最近やせなかったというより正月から太り気味でしたが、ドレッシングをノンオイルに変えてサラダを1食二人前から一人前に減らし、スナオを止めることで少しやせてきました。ドレッシングもスナオのアイスも食べ過ぎると太りますね。

醤油大さじ1、酢大さじ1,ラカントS小さじ1/2,しょうがすりおろし小さじ1/2

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オオバコ餅の作り方⑵


以前の作り方(写真の上の餅):シェーカーにオオバコ8gと乾燥おからまたは大豆粉16g程度を混ぜた後水を200ml加え直ちにシェークします。良く混ざったらすぐに大きめのどんぶりに入れます。オオバコは固まりやすいので、シェーク後はすぐに容器から出す事がポイントです。2分ほどなじませ、電子レンジに3分かけます。餅の様に膨れてきますのでよくスプーンでかき混ぜさらに30秒レンジをかけよく混ぜます。さらに30秒レンジにかけよく混ぜれば完成です。少し冷えてきたら4つに分けましょう。カロリー4つで64kcal、一つ16kcal

今回の作り方(写真の下の餅):大豆粉と水の代わりに豆乳200mlを使いました。豆腐みたいな味になり食感もよくなりました。色も豆腐って色になってます。4つで113kcal、1つ28kcalです。

丸餅1つは80kcalですから、低カロリーで糖質ゼロの餅の完成です。

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オオバコお雑煮~ギネス

 元旦から毎朝お雑煮を食べてます。いつまで続くかギネスにチャレンジしようと思います。大晦日まで続けばギネス間違いなし。出汁は茅乃舎の出汁です。今朝はお餅の代わりにオオバコ餅を入れました。味はほとんどありませんがダイエットには最適です。
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オオバコあんこ餅

オオバコ餅に砂糖の代わりにラカントSを使ったあんこを作ってのせました。30kcal、糖質5gという餅2個に比べ驚異の低カロリーです。僕が実験しましたが

血糖は全くあがりませんでした。是非この冬はオオバコあんこ餅を作ってください

オオバコ餅のレシピは8/22のブログ(トピックスのダイエット法)にあります。

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オオバコわらび餅の作り方

オオバコ10gに水300mlを入れ直ちにシエークし鍋に入れ弱火で2分程度とろみ

が出るまでよくかき混ぜる。ラップを引いたタッパーに入れ冷えたら冷蔵庫に入れる。

 固まったら取り出し水で濡らした包丁で切る。きな粉とラカントSをかけて食べる

わらび餅は170-200kcalありますが、オオバコで作ったわらび餅はカロリーゼロです。

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人参と玉ねぎの生ドレッシング すぐにできる低カロリー、糖糖質、減塩ドレッシング


〈材料〉 
人参(約半分)       90g                  
リンゴ(1/4個)     40g
玉ねぎ(1/4個)    40g
酢                  100cc  
塩麴 大さじ2杯
三温糖       30g
味の素      2.5g
米油      40ml

〈作り方〉
① 人参、リンゴ、玉ねぎをざく切りにして米油以外の材料をミキサーに入れる
② ミキサーに2分かける
③ 米油を3回に分け入れミキサーをかける

1食(15ml)あたり: 25kcal、糖質2g、塩分0.1g 
→ノンオイルドレッシングと同等のカロリーで糖質、塩分はほぼゼロ

コツ・ポイント
 お好みで酢の量や米油を半分にすることもできます
出来上がり350ml程度です.生ですから5日以内に使い切りましょう
新玉ねぎで作ると更に美味しいです!
玉ねぎを人参の半分くらいの量にしないと新玉ねぎじゃない限りえぐみが出ます!
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オオバコ餅の作り方

 シェーカーにオオバコ8gと乾燥おからまたは大豆粉16g程度を混ぜた後水を200ml加え直ちにシェークします。良く混ざったらすぐに大きめのどんぶりに入れます。オオバコは固まりやすいので、シェーク後はすぐに容器から出す事がポイントです。2分ほどなじませ、電子レンジに3分かけます。餅の様に膨れてきますのでよくスプーンでかき混ぜさらに30秒レンジをかけよく混ぜます。さらに30秒レンジにかけよく混ぜれば完成です。少し冷えてきたら4つに分けましょう。

電子レンジ後の膨らんだ状態