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ダイエット法 血糖の上がりにくい食べ物・食べ方

オオバコあんこ餅

オオバコ餅に砂糖の代わりにラカントSを使ったあんこを作ってのせました。30kcal、糖質5gという餅2個に比べ驚異の低カロリーです。僕が実験しましたが

血糖は全くあがりませんでした。是非この冬はオオバコあんこ餅を作ってください

オオバコ餅のレシピは8/22のブログ(トピックスのダイエット法)にあります。

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オオバコわらび餅の作り方

オオバコ10gに水300mlを入れ直ちにシエークし鍋に入れ弱火で2分程度とろみ

が出るまでよくかき混ぜる。ラップを引いたタッパーに入れ冷えたら冷蔵庫に入れる。

 固まったら取り出し水で濡らした包丁で切る。きな粉とラカントSをかけて食べる

わらび餅は170-200kcalありますが、オオバコで作ったわらび餅はカロリーゼロです。

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人参と玉ねぎの生ドレッシング すぐにできる低カロリー、糖糖質、減塩ドレッシング


〈材料〉 
人参(約半分)       90g                  
リンゴ(1/4個)     40g
玉ねぎ(1/4個)    40g
酢                  100cc  
塩麴 大さじ2杯
三温糖       30g
味の素      2.5g
米油      40ml

〈作り方〉
① 人参、リンゴ、玉ねぎをざく切りにして米油以外の材料をミキサーに入れる
② ミキサーに2分かける
③ 米油を3回に分け入れミキサーをかける

1食(15ml)あたり: 25kcal、糖質2g、塩分0.1g 
→ノンオイルドレッシングと同等のカロリーで糖質、塩分はほぼゼロ

コツ・ポイント
 お好みで酢の量や米油を半分にすることもできます
出来上がり350ml程度です.生ですから5日以内に使い切りましょう
新玉ねぎで作ると更に美味しいです!
玉ねぎを人参の半分くらいの量にしないと新玉ねぎじゃない限りえぐみが出ます!
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オオバコ餅の作り方

 シェーカーにオオバコ8gと乾燥おからまたは大豆粉16g程度を混ぜた後水を200ml加え直ちにシェークします。良く混ざったらすぐに大きめのどんぶりに入れます。オオバコは固まりやすいので、シェーク後はすぐに容器から出す事がポイントです。2分ほどなじませ、電子レンジに3分かけます。餅の様に膨れてきますのでよくスプーンでかき混ぜさらに30秒レンジをかけよく混ぜます。さらに30秒レンジにかけよく混ぜれば完成です。少し冷えてきたら4つに分けましょう。

電子レンジ後の膨らんだ状態

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オオバコきな粉餅

 オオバコ(サイリウム)の種子の皮を砕いた物で、食物繊維を豊富に含んでいます。保水性・膨張性に優れており、水分を含むと膨れてゼラチン状になります。今回はきな粉餅を作りました。カロリーはきな粉の分だけで甘さはラカントSを使ってます。食感は餅そのもの!ダイエットで主食を減らすときや間食として食べます。