丸パン９個分
オーブンを200℃に5分以上予熱
① 水 300ｍｌ
卵 ３個
② おからパウダー 90ｇ
グルテン 45ｇ
オオバコ 30g
ラカントＳ 45ｇ
やさ塩 ３ｇ
ベーキングパウダー 12ｇ
①②それぞれよく混ぜる。
②に①を入れ直ちによく混ぜる
丸めて表面に水を塗りオーブンで20分
1個当たりの重さ66ｇ、糖質量１ｇ、食物繊維９ｇ、70kcal、塩分0.3ｇ
普通のロールパンは重さ30g、カロリー95kcal以上です。オオバコおからパンは重さが倍あるのにカロリーは少なく、食物繊維が多いのが特徴です。
おからパウダーの代わりに大豆粉を使ってもいいです。グルテンを入れるとふっくらとします。１食あたり２個食べれます。
甘みがあって美味しいです。スライスチーズ(１枚)と一緒に食べると美味しいです。