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血糖の上がりにくい食べ物・食べ方

蜂蜜と砂糖

　蜂蜜は健康にいいと言われています。そこで蜂蜜、砂糖、ご飯で血糖の上昇を比較しました。蜂蜜10ｇ、砂糖８ｇ、ご飯20ｇで糖質の量はどれも８ｇです。蜂蜜は小さじ２杯ぐらいで１回で食べる目安の量です。

　流石に砂糖は20近く血糖が上がりました。ご飯の血糖上昇はご飯の量が少ない事からそれほど上がりません。蜂蜜は砂糖とご飯の間になりました。糖尿病のない僕の結果ですが　　糖尿病のある方はもっと血糖が上昇すると思います。蜂蜜も量が多いともっと血糖が上がると思います。実際ご自分で血糖を測って確かめてみてはどうでしょうか？ご飯に比べ甘いものの血糖値は食べて30分がピークになります。